Арахісова паста: користь, шкода, варіанти з iHerb

Зміст:

Історія виникнення та види арахісової пасти
Користь арахісової пасти і її харчова цінність
В чому полягає шкода арахісової пасти
Як вибрати якісну арахісову пасту
Як можна вживати арахісову пасту

Арахісова паста давно стала улюбленим продуктом для багатьох людей у всьому світі. Її насичений смак та універсальність у використанні роблять її ідеальним додатком до різноманітних страв, від тостів до соусів. Але що насправді стоїть за цим популярним продуктом? Давайте розглянемо разом з Vitaherb, що потрібно знати про арахісову пасту, в чому полягає її користь, яка є шкода та як правильно вибрати якісний продукт?

Історія виникнення та види арахісової пасти

Були часи, коли ми арахісову пасту бачили тільки в американських фільмах. Герої діставали велику скляну банку з холодильника, намазували пасту на тости і їли їх на сніданок. Пройшли часи, і тепер цей продукт перекочував і на наші столи, і тепер ми, як ті герої з фільмів, їмо її з банок ложками, намазуємо на тости на додаємо в салати.

Давайте коротко згадаємо історію появи арахісової пасти. Як все починалось? Арахісова паста вперше з’явилася в США в кінці XIX століття. Винахідники Джон Харві Келлог та Марселлус Гілмор Едсон стали піонерами у виготовленні арахісової пасти, але популярності вона набула завдяки підприємцю Джорджу Бейлу, який запустив її масове виробництво на початку XX століття.

Сьогодні існує багато видів арахісової пасти. Основні відмінності полягають у консистенції (гладка або з шматочками арахісу), додаткових інгредієнтах (сіль, цукор, мед, шоколад) та методах обробки (органічна, без додавання консервантів).

Користь арахісової пасти і її харчова цінність

Безцінний той продукт, який приносить не тільки приємні смакові відчуття, а й користь здоров’ю. І арахісова паста одна з таких продуктів. Давайте розглянемо її корисні властивості.

Харчова цінність

Арахісова паста є джерелом багатьох важливих нутрієнтів. Вона багата на білок, здорові жири, вітаміни та мінерали. В середньому, одна столова ложка арахісової пасти (приблизно 32 грами) містить:

Калорії: 190
Білки: 7 г
Жири: 16 г (з яких насичені жири складають лише близько 3 г)
Вуглеводи: 6 г
Клітковина: 2 г

Вітаміни та мінерали

Арахісова паста містить важливі вітаміни та мінерали, такі як:

Вітамін Е: потужний антиоксидант, який допомагає захищати клітини від пошкоджень.
Магній: важливий для функціонування м’язів та нервової системи.
Калій: допомагає підтримувати нормальний кров’яний тиск.
Вітамін В6: підтримує здоров’я нервової системи та імунної системи.

Здорові жири

Арахісова паста містить мононенасичені та поліненасичені жири, які вважаються «здоровими жирами». Вони можуть допомогти знизити рівень поганого холестерину (LDL) та підвищити рівень доброго холестерину (HDL), що знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Білок

Для вегетаріанців та веганів арахісова паста може стати важливим джерелом рослинного білка, необхідного для відновлення та росту м’язів.

В чому полягає шкода арахісової пасти

Попри численні переваги, арахісова паста може мати й деякі негативні наслідки для здоров’я, особливо якщо її вживати в надмірних кількостях або вибирати продукти зі шкідливими інгредієнтами.

Алергії. Одна з найсерйозніших проблем, пов’язаних з арахісовою пастою, – це алергія на арахіс. Це одна з найбільш поширених харчових алергій, яка може спричинити важкі реакції, включаючи анафілаксію.
Високий вміст калорій. Арахісова паста є досить калорійним продуктом. Надмірне вживання може призвести до збільшення ваги, особливо якщо не контролювати порції.
Додані інгредієнти. Деякі комерційні види арахісової пасти містять додані цукри, гідрогенізовані олії та інші шкідливі інгредієнти, які можуть негативно впливати на здоров’я. Краще вибирати пасту без доданих цукрів та з мінімальною кількістю інгредієнтів.

Як вибрати якісну арахісову пасту

При виборі арахісової пасти важливо звертати увагу на кілька моментів.

Склад. Чим простіший склад, тим краще. Ідеальна арахісова паста повинна містити лише арахіс. Можливі невеликі добавки солі чи натуральних підсолоджувачів, але їх кількість має бути мінімальною.
Відсутність гідрогенізованих олій. Гідрогенізовані олії додаються для покращення консистенції та продовження терміну зберігання, але вони містять трансжири, які шкідливі для здоров’я. Краще вибирати пасту без цих олій.
Органічність. Органічна арахісова паста може бути кращим вибором, оскільки вона виготовляється без використання пестицидів та інших хімікатів. Це особливо важливо для тих, хто стежить за здоров’ям та кого бентежить проблема екології.
Виробник. Довірені бренди, які спеціалізуються на виробництві здорових продуктів, часто є більш надійними у виборі якісної арахісової пасти.

Як можна вживати арахісову пасту

Арахісова паста – це універсальний продукт, який можна використовувати в багатьох стравах:

Намазувати на тости або хліб.
Додавати у фруктові смузі для збільшення кількості білка.
Використовувати як інгредієнт у випічці або десертах.
Додавати в овочеві страви або салати для створення соусів.

Арахісова паста – це не лише смачний, але й корисний продукт, який може бути цінним додатком до раціону. Вона багата на білки, здорові жири, вітаміни та мінерали, що робить її корисною для здоров’я. Проте важливо вибирати якісний продукт без доданих шкідливих інгредієнтів і вживати його в помірних кількостях, щоб уникнути можливих негативних наслідків.

Ось деякі варіанти арахісової пасти з iHerb: